Pumpapaj

Nu har det inte kommit upp så himla mycket halloweenmat på sidan, främst för att vi ännu inte kommit in i halloweenfirandet eftersom Adde är så liten. Men ett måste är ju i alla fall pumpapaj så det är bara för dig att gå till affären och köpa en matpumpabir.

Du behöver:
Till pajdegen:
200 g smör
6 dl vetemjöl
1/2 dl vatten.

Till fyllningen:
800 gram pumpa,
1 gul lök,
200 gram blandade bönor
svartpeppar
1 matsked olja
2 dl mjölk (går bra med rismjölken om ni har laktos),
3 dl riven ost.
Gör pajdegen på sedvanligt vis, låt vila 30 min, kavla ut i en långpanna och förgrädda pajskalet i ugn, 225 oC i ca 10 min. Skala, kärna ur och tärna pumpan, skala och hacka löken. Fräs pumpa, lök och svartpeppar i olja. Tillsätt salt och vatten och låt koka försiktigt i 15 min. Mosa sedan blandningen i en mixer, häll i pajskalet, strö över osten och grädda i 225 oC i ca 15 min.

Annonser
Lämna en kommentar

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: